
6 cawan beras basmathi - cuci dan toskan
6 cawan air
1 cawan susu cair
2 tongkol jagung - asingkan dr tongkolnya
1 inci halia - mayang halus
1 labu bawang besar - didadu
2 ulas bawang putih - hiris
rempah tumis - bunga lawang, buah pelaga & kayu manis
125 gm minyak sapi (1 tin kecil)
1 cawan sayur campur
1 cawang daging/ayam cincang
1 batang lobak merah parut
2 sendok teh lada putih
garam secukupnya
- Panaskan minyak sapi dalam periuk. Masukkan rempah tumis, bawang besar, bawang putih dan jahe (masukkan daun pandan jika ada). Tumis hingga. naik bau.
- Masukkan ayam/daging cincang, kacau rata. Kemudian masukkan jagung dan sayur campur.
- Masukkan beras dan aduk hingga rata dan sebati. Masukkan air, lada putih, garam dan lobak merah. aduk.
- Alihkan periuk letrik. Biarkan nasi masak hingga hampir kering. Tuangkan susu. Taburkan kismis dan gajus jika mahu. Biarkan nasik tanak dan kering sepenuhnya.
- Sedia untuk dihidang.
*Note
Taburkan dengan bawang goreng, daun bawang dan daun sup yg diiris.
Boleh dihidang bersama ayam masak merah, dalca dan acar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar